Colore verde intenso con fine aroma di foglia di carciofo. Sapore pieno di oliva fragrante, gradevolmente fruttato con retrogusto leggermente piccante
Denominazione: Olio Extra Vergine di Oliva
Comune di produzione: Umbertide
Resa olio: 8-11%
Età oliveti: 10 – 12 anni
Da varietà: Frantoio Leccino Moraiolo
Tecnica estrazione: Le olive vengono spremute entro poche ore dalla raccolta, in un frantoio a ciclo continuo
Prima annata prodotta: 2005
Conservazione: bottiglia al riparo dalla luce e da fonti di calore, in luogo fresco ed asciutto a 15° C.
Accostamenti gastronomici: bruschette, zuppe, insalate, pesci e crostacei più delicati. Cucina umbra: zuppa di farro
