Il Principe

Il Principe

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Vino dal colore rosso carico con sfumature violacee, al naso mostra aromi di frutta passita e frutti rossi con una rifinitura di vaniglia, in bocca mostra un tannino potente e caldo con una buona morbidezza.

DenominazioneIGT Umbria Rosso

Anno di produzione: 2011

Comune di produzioneUmbertide

Resa uva50 quintali/ettaro

Età vigneti10 anni

Da uve: Sangiovese, Malvasia Nera

Epoca vendemmiaFine Settembre

Tecnica vinificazioneMantecazione delle uve sulle bucce per almeno 15 giorni a temperatura controllata in acciaio inox; maturazione per minimo 12 mesi in barriques di rovere francese.

Prima annata prodotta2008

Conservazione: Bottiglia distesa al riparo dalla luce, in luogo fresco ed asciutto a 15° C. Temperatura servizio: 16-18°C.

Accostamenti Gastronomici: Carni rosse, cacciagione, formaggio di fossa.
Cucina umbra: cinghiale in salmi.

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